Delivery
Mejoramos la rentabilidad del delivery de tu restaurante en las plataformas (comisiones, precios y carta) y, cuando compensa, montamos tu propio canal de pedidos para depender menos de ellas.
Gratis, resultado inmediato y en solo 4 minutos.
El problema
Entre comisiones, promociones y envases, un pedido de delivery puede dejar mucho menos que el mismo plato en sala. Y casi nadie lo calcula.
««Vendo mucho en las plataformas y no gano nada.»»
Las comisiones y las promociones se comen el margen de cada pedido.
««No sé qué me cuesta de verdad cada pedido.»»
Comisión, envase, promoción y producto: el margen real no aparece en ningún informe.
««El delivery no despega.»»
Carta, fotos y precios pensados para sala, que no funcionan igual en una app.
Cómo lo hacemos
Cuatro pasos para que el delivery sume beneficio y no solo pedidos.
Ventas, ticket medio, comisiones y margen por pedido en cada plataforma y cada local.
Los platos que viajan bien y dejan margen, con precios y fotos pensados para la app.
Cuando compensa, montamos tu canal de pedidos y lo promocionamos para trasladar clientes desde las plataformas.
Cada semana, ventas, costes y margen por canal, para decidir dónde empujar.
Qué recibes
Ventas, ticket medio y margen por plataforma y por local.
Comisiones, promociones y envases, con el margen real de cada pedido.
Los platos que más dejan y mejor viajan, con sus precios y fotos.
Fotos, descripciones y promociones que venden sin regalar el margen.
Cuando compensa: sin comisiones de plataforma y con el cliente en tu base de datos.
Delivery dentro del reporte de cada semana, junto al resto del negocio.
El delivery deja de ser una caja negra: sabes lo que gana cada canal.
Con qué lo sigues
El análisis de delivery de tu Portal reúne todas las plataformas: ventas, ticket medio, costes y margen por canal, en el portátil o en el móvil.
Cada canal, con lo que de verdad deja.
Resultados
Forma parte de un sistema
Lo trabajamos dentro del Programa Rentabilidad Total, junto con el resto de áreas, porque en un grupo de restaurantes todo está conectado: lo que ahorras en compras se pierde si la carta no está bien escandallada, y llenar los locales no sirve si los costes se disparan.
Preguntas frecuentes
Puede serlo, pero no siempre lo es: comisiones, promociones y envases pueden dejar un pedido con mucho menos margen que el mismo plato en sala. Por eso lo analizamos plataforma a plataforma antes de decidir dónde empujar.
Al precio de venta se le restan la comisión de la plataforma, el coste de las promociones, el envase y el coste del producto. El resultado es lo que de verdad deja cada pedido.
Sí, cuando compensa. Montamos tu canal y lo promocionamos para trasladar clientes desde las plataformas, sin comisiones y con el cliente en tu base de datos.
No. Para muchos grupos siguen siendo un canal importante. Optimizamos lo que vendes en ellas y, en paralelo, construimos el canal propio.
Lo trabajamos dentro del Programa Rentabilidad Total, junto con la carta, las compras y el marketing, porque el margen del delivery depende de todo ello.
El autodiagnóstico te lo dice en 4 minutos, área por área. Si encaja, la radiografía lo confirma con tus datos reales.
Gratis, resultado inmediato y en solo 4 minutos.
