Restaurante · Madrid
Un restaurante que arrancaba desde cero: concepto de marca, presencia digital y estrategia de marketing. Lo lanzamos con el control de costes puesto desde el principio.
Punto de partida
Pecados lo necesitaba todo: concepto de marca, presencia digital y estrategia de marketing. Y el control de costes tenía que estar desde el primer día, no llegar cuando empezaran los problemas.
Qué hicimos
Web, estrategia y contenido gestionados por nosotros.
Compras dinámicas basadas en ventas y previsiones.
Ingeniería de menú: cada plato con su margen.
Seguimiento del coste de producto y del EBITDA, mes a mes.
Control de costes desde el lanzamiento, no como parche cuando el margen ya se ha ido.
Resultados
Coste de producto por debajo del 30 % durante todo el año.
En temporada alta y también en temporada baja.
El grupo cerró por una decisión de los socios, no por los números: mientras operó, mantuvo estas cifras todo el año.
En imágenes
Otros casos
Empieza por el autodiagnóstico: 19 preguntas y 4 minutos. Si encaja, el siguiente paso es la radiografía con tus datos reales.
Gratis, resultado inmediato y en solo 4 minutos.
