Calcula tu fuga
Calcula tu fuga

Programa Demanda 90

Más reservas los días flojos, medidas en euros y no en seguidores.

Lo que esperas de una agencia de marketing para restaurantes, pero medido en reservas, comensales y euros. En 90 días llenamos los días flojos de tu grupo de restaurantes. Arranca en una semana y solo te pedimos datos que compartes sin miedo.

Pide tu análisis gratuito

Con información pública, sin pedirte ningún dato.

Ver el programa completo
Portátil con el panel de marketing del Portal del clienteTablet con la web de reservas de WilliamsburgMóvil con la web de reservas de Williamsburg

El problema

Tus días flojos no se llenan solos.

El fin de semana va solo. El resto de la semana, cada mesa vacía es dinero que no vuelve.

««Los lunes y martes el local está medio vacío.»»

Y nadie está haciendo nada concreto para llenarlos.

««Pago a una agencia y no sé qué me trae.»»

Informes de seguidores y alcance, pero ninguna cifra de reservas ni de euros.

««Mi competencia sale antes que yo en Google.»»

Cuando alguien busca dónde cenar en tu barrio, la reserva se la lleva otro.

Cómo lo medimos

Lo que te reportan hoy, y lo que reportamos nosotros.

Informe habitualInforme de Demanda 90
ClientesSeguidores ganadosComensales nuevos
AlcanceAlcance e impresionesReservas por campaña y canal
CosteMe gusta y comentariosCoste por reserva y por comensal
ActividadPublicaciones del mesOcupación de los días flojos frente a la línea base
Resultado«Buena evolución de la marca»Euros facturados atribuibles y ticket medio

Lo medimos en tu TPV: reservas, comensales y ticket medio, en euros. Por eso te pedimos acceso de lectura desde el primer día.

Qué incluye

Todo lo que hace falta para llenar, y medirlo.

Auditoría de marca y competencia

Quién sale antes que tú cuando buscan dónde comer en tu zona, y por qué.

Web y reservas

Reservar desde el móvil en pocos toques, carta digital, ficha de Google y reseñas.

Producción incluida

Al menos 5 vídeos cortos y 15 fotos editadas cada 2 meses, pensados para las campañas.

Campañas de días flojos

En Meta y Google, por día y por servicio. La inversión en anuncios va aparte.

Club de fidelización

Con tu marca, y campañas a tu base de datos para que el cliente vuelva.

Informe semanal

Reservas, comensales, coste por comensal y ticket medio, en tu Portal del cliente.

Desde 950 € al mes en Demanda 90 Esencial y desde 1.500 € en Demanda 90, para un grupo de 2 locales. En Esencial, la gestión de redes y la producción van aparte.

Los 90 días

De la primera semana a las reservas medidas.

Arrancamos en una semana. Así son los 90 días, con un entregable en cada etapa.

  1. Semana 0

    Arranque

    Firma, accesos y conexión del TPV en modo lectura.

    Accesos completos
  2. Semanas 1–2

    Auditoría y línea base

    Marca, web, reservas, reseñas y competencia. Línea base de reservas y ocupación por servicio.

    Línea base acordada
  3. Semanas 3–4

    Web y reservas listas

    Web y reservas optimizadas, ficha de Google y sesión de contenido.

    Web y reservas listas
  4. Semanas 5–8

    Campañas de días flojos

    Campañas activas, club en los locales y optimización cada semana.

    Primeras reservas medidas
  5. Semana 8

    Cuánto deja cada comensal

    Te enseñamos cuánto cuesta traer un comensal nuevo y cuánto deja con tu carta actual.

    Informe de la semana 8
  6. Semanas 9–12

    Escalar lo que funciona

    Consolidamos las campañas que traen reservas e informe de los 90 días.

    Resultados en reservas y euros

Después, mes a mes con la misma cuota y sin permanencia.

Caso Porneat

De 1 a 4 locales, medido en reservas.

6 €

por reserva desde anuncios

Unas 200 reservas al mes llegaban de las campañas.

+58 %

clientes directos

Con campañas, redes y canales propios.

x3

facturación

De 2020 a 2023, pasando de 1 a 4 locales.

+25.000

reseñas en Google

Desde 2.500, y la nota de 4,6 a 4,8.

Cifras de 2020 a 2023, cuando llevábamos todo su marketing: redes, campañas en Meta, TikTok y Google, web, carta digital, club, las campañas de tres aperturas y decenas de campañas con influencers, con un retorno de 7 veces medido por código.

¿Tu marketing se paga solo?

Siete preguntas para tu agencia, o para ti.

Si no sabes responder a la 1, la 2 y la 5, tenemos que hablar. Y si ya tienes agencia, mándanos sus tres últimos informes: te decimos cuántos euros te han devuelto. Si la respuesta es buena, sigue con ellos.

  • ¿Cuántas reservas te trajo el marketing el mes pasado? ¿Y cuántos euros?
  • ¿Cuánto te cuesta traer un comensal nuevo?
  • ¿Qué aparece en el informe que te mandan: seguidores y likes, o reservas y ventas?
  • ¿Las campañas tienen un objetivo de día o de servicio, o se publica lo que toca esta semana?
  • Si mañana dejaras de pagar, ¿qué dejarías de facturar? ¿Lo sabes?
  • ¿Alguien cruza las campañas con el TPV?
  • ¿Cuándo fue la última vez que tu agencia te propuso algo para llenar un lunes?

El siguiente paso

Y cuando el local se llena, que cada mesa deje más.

En la semana 8 te enseñamos cuánto cuesta traer un comensal y cuánto deja con tu carta actual. Ahí suele aparecer el siguiente problema: más volumen no siempre es más beneficio. Para eso está Margen 90, y las dos mitades juntas son el Programa Rentabilidad Total.

  • Informe de la semana 8: cuánto cuesta y cuánto deja cada comensal nuevo.
  • Margen 90: compras, carta, personal y fijos bajo control, semana a semana.
  • Rentabilidad Total: las dos mitades con un solo equipo, y más barato que por separado.

Primero llenamos, luego hacemos que cada mesa deje más.

Ver Margen 90

Tablet con el reporte semanal de KPIs de un grupo de restaurantes

Preguntas frecuentes

Sobre Demanda 90.

¿Qué es el Programa Demanda 90?

Un programa de 90 días para llenar los días flojos de tu grupo de restaurantes: web y reservas, campañas, contenido y club de fidelización, medidos en reservas, comensales y euros. Es la primera mitad del Programa Rentabilidad Total.

¿En qué se diferencia de una agencia de marketing?

En lo que medimos. Una agencia te reporta seguidores y alcance; nosotros, reservas, comensales, coste por comensal y ticket medio, cruzados con tu TPV. Y cada campaña tiene un objetivo de día o de servicio.

¿Qué datos me pedís?

Accesos a tu web, ficha de Google, cuentas de anuncios y redes, y motor de reservas. Y acceso de lectura al TPV para medir reservas, comensales y ticket medio: sin él no podemos medir en euros. No te pedimos compras ni costes de personal.

¿Cuánto cuesta?

Desde 950 € al mes en Demanda 90 Esencial y desde 1.500 € al mes en Demanda 90, para un grupo de 2 locales. El alta son 550 € y la inversión en anuncios va aparte, en tus propias cuentas.

¿Hay permanencia?

No. Son 90 días para instalar el sistema y medir resultados; después seguimos mes a mes con la misma cuota.

¿Qué pasa en la semana 8?

Te enseñamos cuánto cuesta traer un comensal nuevo y cuánto deja con tu carta actual. Si hay margen que recuperar, te proponemos pasar al Programa Rentabilidad Total. Si no quieres, seguimos con Demanda 90 y repetimos el análisis cada 90 días.

Ya tengo agencia, o lo lleva alguien de dentro. ¿Tiene sentido?

Sí. No venimos a sustituir a nadie: si lo lleva alguien de dentro, le damos la estrategia, las campañas y la medición, y el contenido del día a día puede seguir haciéndolo él. Y si tienes agencia, mándanos sus informes y te decimos cuántos euros te devuelven.

¿Qué se ve de tu restaurante desde fuera?

Te enseñamos en 30 minutos tu Google, tu web, tus anuncios y a tu competencia, con 2 o 3 acciones para aplicar mañana. Sin pedirte ningún dato.

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Gratis, solo con información pública.

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