Radiografía de Rentabilidad
La Radiografía de Rentabilidad es una auditoría de rentabilidad para restaurantes, gratuita y con tus datos reales: en 45–60 minutos ponemos tus números frente a referencias del sector, área por área, y te decimos cuánto dinero se le escapa a tu grupo cada mes.
4 minutos. Si encaja, eliges día para tu radiografía.
Qué es
La mayor parte de la sesión hablamos de tu grupo de restaurantes: dónde está tu margen, dónde se escapa y qué harías primero.
«No es una demo comercial.»
No te enseñamos diapositivas: trabajamos sobre tus ventas, tus compras y tus costes.
«No es un informe genérico.»
Cada cifra sale de tus datos, comparada con referencias de grupos parecidos al tuyo.
«No te compromete a nada.»
Si no vemos dinero que recuperar, te lo decimos y no te ofrecemos el programa.
Cómo es la sesión
Por videollamada o en persona si estás en Madrid. Con quien toma las decisiones en tu grupo.
Qué quieres conseguir este año con tu grupo de restaurantes, con tus palabras.
Tus cifras frente a las referencias del sector, palanca por palanca: compras, carta, personal, mermas y marketing. Con el total al mes.
Las tres o cuatro cosas que conviene corregir ya, con o sin nosotros.
Qué haríamos en tu grupo los primeros 90 días, qué necesitaríamos de ti y cómo lo mediríamos.
Cómo funciona el trabajo a éxito y qué condiciones lo hacen posible.
Si encaja, la cifra exacta, la fecha de arranque y la plaza. Si no, nos despedimos con tu plan de alertas.
Qué te llevas
Cuánto se le escapa a tu grupo cada mes, área por área.
Food cost, personal, ticket medio y mermas frente a referencias de grupos parecidos.
Lo que conviene corregir ya, por orden de impacto.
Si encaja, lo que costaría el programa en tu grupo y lo que esperamos recuperar.
El plan de alertas críticas es tuyo desde el primer día, contrates o no.
Qué preparar
Los ordenamos nosotros. Cuanto más completos, más exacta será tu cifra.
Si encaja
Solo te proponemos el programa si la radiografía demuestra que podemos recuperar más de lo que cuesta. El ahorro y el rendimiento que generamos pagan el coste de nuestros servicios, o no pagas. Lo dejamos por escrito en el contrato.
Plazas limitadas
Hoy tenemos capacidad para 3 grupos de restaurantes nuevos. Por eso solo hacemos radiografías a grupos de 2 a 9 locales con al menos 55.000 € al mes por local.
Garantía sujeta a radiografía previa y a las condiciones de implementación del contrato.
Preguntas frecuentes
Es un análisis de los números del restaurante para saber dónde gana y dónde pierde dinero: compras, carta, personal, mermas y marketing. En la Radiografía de Rentabilidad lo hacemos con tus datos reales y frente a referencias del sector, para grupos de restaurantes de 2 a 9 locales.
Sí. No tiene coste ni te compromete a nada. Es la forma de comprobar, con tus números, si podemos recuperar más de lo que cuesta el programa.
Te lo decimos con claridad y no te ofrecemos el programa. Te llevas igualmente tu fuga en euros y el plan de alertas críticas.
No. Con exportaciones del TPV, facturas de proveedores y costes de personal nos basta; el orden lo ponemos nosotros. Si te falta algo, lo estimamos contigo.
Quien toma las decisiones del grupo: el dueño o el socio responsable. Si quieres, también tu responsable de operaciones o de compras.
Los usamos para preparar tu radiografía, los tratamos con confidencialidad y no los cedemos a terceros. Si no seguimos trabajando juntos, los borramos cuando nos lo pidas.
El primer paso es el autodiagnóstico: 19 preguntas y 4 minutos. Si encaja, al terminar eliges día para tu radiografía.
Gratis, resultado inmediato y en solo 4 minutos.
