Este artículo es parte de nuestra Guía de los principales influencers gastronómicos de Madrid. ¿Quieres conseguir los datos de los perfiles gastronómicos más relevantes de Madrid?
La importancia del marketing de influencers en tu restaurante
Aunque el marketing de influencers no es un concepto nuevo en el mundo del marketing digital, esta estrategia ha alcanzado nuevas cotas en la última década. Poco a poco esta industria se ha consolidado como una de las principales técnicas de marketing digital y su industria mueve decenas de millones de euros. Por eso debes aprender a aplicar esta estrategia de marketing y aprovechar a los influencers gastronómicos para aumentar tu popularidad tanto online como offline de tu restaurante.
Cada euro gastado en marketing de influencers lleva a una ganancia media de 7,65 euros. Además, la tasa de conversión media de los influencers en Instagram es del 2,55%, cifra muy superior a otras técnicas. El auge del marketing de influencers es imparable y sus publicaciones en redes sociales tienen un impacto directo en la intención de compra de los clientes.
En nuestra guía te queremos mostrar por qué es conveniente asociarse con influencers de restaurantes y cómo hacerlo de forma eficiente.
Marketing de influencers para restaurantes: ¿Estafa?
Lo primero es definir ¿Qué es un influencer gastronómico?
Atrás quedaron los días en los que las empresas ofrecían ingentes cantidades de dinero a famosos actores, artistas y deportistas por promocionar sus productos. Hoy en día, la recomendación sólo es poderosa cuando proviene de una persona normal y corriente con la que el mercado objetivo puede relacionarse.
Los influencers gastronómicos en redes sociales suelen ser personas normales que han ganado seguidores en Internet por ofrecer contenido de valor a sus seguidores. Todos los influencers gastronómicos siguen el mismo patrón: no son famosos por así decirlo, pero son increíblemente queridos y respetados por sus seguidores.
En los últimos años el marketing de influencers para restaurantes ha ido evolucionando y su uso se ha consolidado hasta el punto de que la mayoría de los restaurantes ya emplean esta nueva estrategia de marketing. Es el nuevo boca a boca para los restaurantes.
Dado que los entusiastas de la gastronomía están siempre a la caza de lo mejor de lo mejor, de las cocinas únicas y fuera de lo común, los críticos de restaurantes y los influencers de la cocina tienen cierto tirón.
Los influencers son personas comunes y corrientes, conocidos como blogueros, vloggers y críticos que tienen seguidores en las redes sociales. La gente se fija en ellos para que les guíen a través de los contenidos que comparten en sus perfiles.
Los datos sugieren que los influencers gastronómicos pueden formar percepciones positivas de la audiencia, ya que interactúan con sus seguidores a un nivel más personal y dan la sensación de ser más auténticos. Si te has quedado sin ideas de marketing para tu restaurante o bar, puedes utilizar estos ocho consejos de marketing de influencers para restaurantes para amplificar tu marca y aumentar tus posibilidades de éxito.
Sin más preámbulos, empecemos.
8 Claves para utilizar el marketing de influencers en tu restaurante
1. Pensar globalmente, actuar localmente
En este mundo cada vez más conectado, los profesionales del marketing no tienen más remedio que «pensar de forma global» (teniendo en cuenta estrategias y tendencias generales y complementarias) y actuar de forma local (impactando a tus clientes potenciales en tu área geográfica). Dado que los influencers del sector gastronómico son considerados socios valiosos de las marcas, sugerimos a los restaurantes que «piensen globalmente» con ellos.
Lo que ha hecho rentable el negocio de los influencers es que éstos conocen bien las normas culturales y las preferencias de su mercado local. Es de esperar que ya estén atrayendo el interés de los mismos consumidores a los que tú y tu restaurante necesitáis acercaros.
La estrategia de los influencers en los restaurantes es la más adecuada para lograr el equilibrio perfecto entre la estrategia global y el impacto local. No importa si su objetivo es sólo el crecimiento de seguidores o la captación de más clientes, los influencers gastronómicos pueden ayudarte.
2. Lo importante son los clientes
Conocer primero a tu público es un principio universal del marketing. Pero al centrarse simplemente en «Quién» es tu público, se suele descuidar el aspecto crucial de «Dónde» está tu público. Por lo tanto, antes de que se te ocurran ideas de marketing en RRSS, debes saber si puedes llegar a tu público objetivo en cada plataforma con la que vas a trabajar.
Plantéate, ¿Qué plataformas de redes sociales utilizan tus clientes? ¿Qué tipo de publicaciones siguen? ¿Qué tendencias siguen?
Reunir información tan valiosa te permitirá conectar con clientes y cultivar una buena relación con ellos. También te ayudará a elegir al influencer gastronómico adecuado para tu restaurante.
3. Céntrate en Instagram y en Tik Tok
En el mundo digital, Instagram y Tik Tok se han convertido en canales fundamentales. Al ser tanto medios de comunicación como plataformas visuales, funcionan excepcionalmente bien para atraer a clientes con tentadores videos y fotos de comida.
Son las opciones primordiales para la mayoría de los negocios de restauración, por lo que te aconsejamos que las consideres como tus principales armas. Hay muchos influencers de comida en Instagram y Tik Tok que estarán dispuestos a trabajar con tu marca.
4. Encuentra al Influencer adecuado
Los influencers adecuados serán aquellos que están centrados principalmente en temas gastronómicos o que tengan una audiencia local. Sin embargo, elegir al influencer ideal no es tan fácil como parece. Lo ideal es encontrar al más adecuado que consiga los máximos resultados para tu restaurante.
Antes de iniciar tu búsqueda, ten claro tu voz de tu marca. ¿Quieres que te vean como alguien serio o divertido? ¿Atrevido, extravagante y desenfadado, o maduro, serio y reservado? Ten siempre en cuenta las preferencias de tu mercado objetivo y luego averigua si el estilo y la personalidad del Influencer coinciden con las preferencias identificadas.
A la hora de elegir un Influencer, puedes acudir a una agencia de influencers, o mejor aun, puedes navegar por Instagram por tu cuenta utilizando hashtags temáticos o usar nuestra lista de influencers para Madrid. Recuerda que, en función de tu categoría gastronómica, puede que tengas que buscar influencers más específicos (de comida sana o de comida rápida). No todos encajarán perfectamente.
Además, si tienes un pequeño restaurante local, deberías buscar influencers con una audiencia también local. Los influencers que reseñan restaurantes de una ciudad/ temática específica parecerán más dignos de confianza para tus clientes potenciales.
5. Construir relaciones sólidas con los influencers a través de las redes sociales
Conectar con personas influyentes y mantener ese vínculo de confianza es más importante de lo que crees. Entablar una relación a largo plazo con un creador de contenidos gastronómicos influyente tendrá resultados favorables para ambos.
Recuerda que las marcas creíbles están hechas de buenas relaciones, no de «ligues de una noche». Lo que hay que hacer es evitar pedirles que promocionen tu restaurante de forma precipitada. Lo ideal es construir relaciones invirtiendo en interacciones significativas poco a poco.
6. Elabora una propuesta atractiva
Una vez hayas investigado a los mejores influencers de tu ciudad, tendrás que aprender a pedir colaboraciones en Instagram o en cualquier otra plataforma que estés utilizando.
El siguiente gran paso es elaborar una propuesta atractiva. Si tienes un presupuesto ajustado para esta estrategia de marketing, empieza por hacerles saber que eres un buen fan y que te encantaría ofrecerles una comida gratis en tu restaurante con amigos o familiares. Entonces, la ley de la reciprocidad surtirá efecto. Normalmente, los influencers dirán que sí a tu oferta y publicarán sobre tu comida, ambiente y servicio a cambio.
Puedes conectar con ellos a través de mensajes directos en Instagram o por correo electrónico. Recuerda verlos como tus socios de marca y tratarlos con especial cuidado. Tu objetivo es que sea una relación a largo plazo. Serán embajadores de la marca de tu restaurante que te ayudarán a prosperar con los resultados que te proporcionen.
7. Crear contenido patrocinado auténtico
Tienes que invertir en una asociación con tus influencers para que publiquen contenido de calidad relacionado con tu comida y el servicio al cliente. La estrategia de publicar en colaboración es una de las mejores estrategias que puedes probar. Funciona mejor para la mayoría de las marcas gastronómicas, pero los influencers suelen cobrar por este servicio.
Aunque el marketing de influencers para restaurantes tiene un gran potencial para el crecimiento de tu restaurante, ten cuidado con los falsos influencers. Sí, ¡has oído bien! Hay algunos influencers que afirman tener un gran número de seguidores, pero la mayoría son falsos. Los verdaderos influencers siempre están descubriendo y publicando sobre nuevos restaurantes en su cuenta.
8. No te olvides de medir la eficacia de tus esfuerzos de marketing de influencers
Una estrategia para identificar a los influencers y seguidores fraudulentos es medir sus ratios de interacción y alcance. Tienes que ver hasta dónde ha llegado el mensaje de tu marca.
Cuanto mayor sea el alcance de la campaña de marketing, mayor impacto tendrá en las ventas y reservas de tu restaurante.
Empieza con estas estrategias de influencers para tu restaurante
Empezar con esta técnica de marketing puede parecer complicado al principio. Por ese te dejamos algunas estrategias que puedes ir aplicando:
- Invítalos a tu gran inauguración. Si eres un restaurante nuevo, una de las formas más eficaces de crear expectación en torno a tu restaurante es organizar una gran inauguración a la que invites a los influencers locales.
- Haz que prueben tu nuevo menú o plato. Si has cambiado recientemente tu menú o has introducido un nuevo plato, invita a influencers gastronómicos locales para que lo prueben en primicia.
- Dales un código especial para ofrecer un descuento a sus seguidores. Las ofertas especiales son buenas tanto para ti como para el influencer. La buena noticia es que si les das un código, puedes hacer un seguimiento del retorno de la inversión fácilmente.
- Ofréceles una comida de cortesía. A cambio de una reseña, por supuesto. Asegúrate de que son conscientes del acuerdo, pero al mismo tiempo no les marques lo que tienen que contar. Deje que tu comida y tu servicio hablen por sí mismos.
- Llévalos entre bastidores. A todo el mundo le gusta asomarse detrás de las cortinas para ver lo que la gente (en este caso tu restaurante) esconde. Lleva a un influencer gastronómico a la cocina y haz que grabe a tu chef preparando un plato popular.
Este artículo es parte de nuestra Guía de los principales influencers gastronómicos de Madrid. ¿Quieres conseguir los datos de los perfiles gastronómicos más relevantes de Madrid?
